코코언니가 제일 좋아하는 과일,
대저 짭짤이 토마토 시즌이 되었습니다.
매년 많은 고객분들과 대저 짭짤이 토마토를
함께 하고 있는데요,
부산 출신인 코코언니는
나름 ‘짭짭이 토마토’ 홍보대사로
가장 맛있고 질좋은 토마토를 소개하고 있답니다.
딱 이 시즌에만 먹을 수 있는 최고의 맛!
대저 짭짤이 토마토를 경험해보세요.

#대저토마토의 역사는?

대저토마토는 1950년부터
본격적으로 재배되기 시작되었습니다.
2008년엔 부산광역시 강서구에서
우수 농산물로 선정되었고,
2012년에는 국립농산물 품질관리원의
지리적 표시제에 제86호로 등록되면서
그 가치를 인정받기 시작했어요.

그 중 '대저 짭짤이 토마토' 는
대저동 일대에서 생산된 토마토 중
최소 8 brix 이상의 당도를 가진 토마토에만
부여되는 특별한 이름입니다.
일반 찰토마토 경우 평균적으로
3~4 brix의 당도인 것에 비해
무려 2배 이상 높답니다.
게다가 같은 종자라도 약 10-30%정도만 생산됩니다.
일반 토마토에 비해 가격이 비싸고
맛도 월등이 좋은 이유, 납득이 가시지요?

#대저토마토 영양은?

토마토는 예로부터 칼로리는 낮으면서
아미노산, 루틴, 단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민 A와 B, 식이섬유 등
다양한 영양소를 함유하고 있어
대표적인 건강식품으로 취급되고 있습니다.
피로감 및 스트레스 해소, 노화 방지,
변비증 해소까지 도움을 준다고 하니,
거의 만병통치약 수준에 버금가는 채소랍니다.

#대저토마토는 왜 파란가요?

짭짤이 토마토는 원래 초록빛을 띕니다.
초록빛을 띄는 상태에서는
새콤하고 짭짤한 맛이 강하고,
하루 이틀 정도 후숙하여
붉은 빛을 띄는 상태에서는
당도 높은 짭짤이 토마토 본연의 맛을
즐기실 수 있답니다.

단, 상온에 보관해주세요.
냉장 보관하실 경우 조금 더 오랫동안
보관할 수는 있으나, 당도가 떨어집니다.
녹색과 붉은색이 5:5 비율일 때
드시면 가장 맛있답니다.

#대저토마토는 작을수록 비싸다?

대저 짭짤이 토마토는 열매가 작을 수록
당도가 높고 맛이 진하기 때문에,
크기가 작을 수록 로얄과로 분류되어 높은 값이 책정됩니다.
1423에서는 2S와 S사이즈로 선별해 보내드립니다.

#1423 대저토마토는 뭐가 다른가요?

1423에서 판매하는 대저 토마토는 대저 지역에서도
다섯 손가락 안에 들 정도로 큰 규모를 자랑하는
<토마토러브> 농장의 토마토입니다.
호르몬제를 쓰지 않고
직접 벌이 수정한 토마토라 더욱 안전합니다.
3대째 이어온 곳으로 맛있고 건강한 토마토 생산을 위해
밤낮을 가리지 않고 열심히 관리하고 있습니다.